Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên năm 2015

Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên năm 2015
1. Nghiên cứu phong tục cưới hỏi ở Việt Nam và một số nước phương Tây
Sinh viên thực hiện: Đào Thị Hồng Anh, Nguyễn Thị Hướng, Lê Thị Thư
Nội dung nghiên cứu: Từ cơ sở lý luận chung về phong tục tập quán trong tổ chức cưới hỏi, đặc điểm của văn hoá và đặc thù kiến thức cần phải biết về giao thoa văn hoá, nhóm tác giả đã tập trung vào tìm hiểu thông tin đưa ra nét giống và khác nhau trong phong tục tập quán cưới hỏi ở Việt Nam và một số nước phương Tây
2. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ, sản xuất thử nghiệm rượu vang chat từ nguyên liệu quả giàu polyphenol
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Hợi, Phạm Thị Duyên
Nội dung nghiên cứu: Đánh giá trữ lượng nguyên liệu sản xuất rượu vang; Xác định tỷ lệ nước bổ xung vào quá trình lên men.